Habilitación de secadero ecológico en Nueva Alborada
Este emprendimiento se inició mediante un proyecto de la Pastoral Social de la Iglesia Católica en el 2019, cuando organizaban reuniones con vecinos para asesorar a los mismos, en la producción y venta de productos en la chacra familiar.
Actualmente los productores están nucleados a la Asociación de Productores Ecológicos de la Pastoral Social Virgen de Lourdes de Nueva Alborada.
Los productores trabajaban en la elaboración y venta de yerba mate ecológica, pero el secado se realizaba al sol, con todos los inconvenientes propios, más tarde, surgió la necesidad de contar con un secadero, pero de características especiales, ya que el interés era siempre seguir produciendo productos ecológicos.
El señor Antonio Pereira decidió entonces traer un modelo de secadero desde Santa Ana Misiones, Argentina, y se construyó a un costo de Gs. 35.000.000 aproximadamente este elemento de trabajo para el secado de hierbas medicinales, deshidratación de frutas y verduras.
Cabe destacar que la presentación de la yerba mate ecológica es de medio y de un kilo.
Fuente: Javier Pereira
