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15 Julio

Identificación y manejo de enfermedades

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El productor puede evitar que los animales se enfermen, practicando diferentes medidas de manejo y de cuidados.

Es muy importante que el productor sepa cómo identificar las enfermedades en la finca, para que no dependa siempre de que un técnico (de la cooperativa o de alguna empresa) esté allí por cada problema que se presente, porque eso genera un sobrecosto de producción. También ganamos mucha agilidad cuando el productor mismo logra identificar los problemas y aprende que debe separar los animales que están enfermos y medicarlos con los productos adecuados y por el período indicado. Todo esto es muy importante, porque a veces el animal presenta una mejoría y ya enseguida se deja de medicar (cuando se debería continuar por 2 o 3 días más, para que el animal realmente se sane).
El productor puede evitar que los animales se enfermen, practicando varias medidas de manejo y de cuidados; tales como manejo de cortinas para evitar corrientes de aire, o no tener las cortinas cerradas cuando ya hace calor. Éstos son puntos de gran ayuda para que el animal no se enferme.

Las señales

Puede que los animales estén vacunados y vengan saludables, pero hay una predisposición a enfermedades cuando no se hace un buen manejo de limpieza y desinfección para recibir esos lechones. O cuando no hay un buen manejo de cortinas, porque hay un estrés en función del viaje y del cambio de alimentación.
Los animales que están enfermos, en cierta forma “hablan con nosotros” y demuestran de alguna manera que no están bien. Se apartan del resto de los animales y normalmente pierden el apetito. Al momento de alimentarlos no se acercan al comedero, están sin ganas y débiles. También muchas veces ya se puede ver que el animal perdió pelaje o empieza a afinar la panza, que es el síntoma claro de que no está comiendo.
Es relativamente fácil identificar los animales enfermos de manera temprana, cuando el productor los observa. Para un buen diagnóstico es necesario observar; el productor debe entrar en el galpón aunque no sea para alimentar o para hacer limpieza, con el objetivo de buscar los animales que tengan algún tipo de problema.

Las enfermedades

Dentro de las enfermedades se encuentran las respiratorias, que son causadas por diversos agentes (micoplasmas, haemophilus, pasteurela). Dentro de las diarreas están la ileitis y la colitis, que son los problemas básicos que encontramos dentro del programa de la Cooperativa Colonias Unidas. También puede presentarse encefalitis en porcinos.
Una vez detectada la enfermedad, la recomendación es la siguiente: si son animales aislados, se los debe separar en un corral (que llamamos de “enfermería”) para hacer la debida medicación. Los animales enfermos se deben separar para no contaminar a los otros y también para atenderlos mejor. Se debe medir además la temperatura (fiebre) y dar condiciones especiales al animal enfermo.
En el caso de diarreas, siempre es necesario medicar y tal vez no haga falta sacar al animal del lote. Si hay 1 o 2 animales por corral, se medican sólo con inyectables.
Cuando tenemos una incidencia superior a 5% de animales afectados, entramos con una medida de medicación por agua. Se hace la dilución de los antibióticos con agua porque el animal enfermo deja de comer, pero la fiebre le produce mucha sed y tiene muchas ganas de tomar agua. Con 24 a 36 horas, ya logramos que los animales estén cubiertos con antibióticos.
Los aspectos claves
Para tener éxito en la producción de cerdos, primero debe considerarse la calidad del animal (determinada por la genética). En segundo lugar, va la nutrición: podemos tener el mejor animal, pero si no le damos la nutrición adecuada no va a lograr todo su potencial de desarrollo. El tercer punto es el manejo adecuado del animal. Y después debemos tener una buena sanidad, esto es un punto clave. Y por último, instalaciones que sean adecuadas, respetando el espacio mínimo por animal y comedero. En síntesis, son 5 los pilares en los cuales está basado el éxito para la producción de porcinos: genética, nutrición, manejo, sanidad e instalaciones.
El tiempo de vida del cerdo llegaría hasta que vaya al frigorífico, cuando alcance alrededor de 120 kilos de peso vivo en 160 a 170 días. Parte de los reproductores tienen un período de vida un poco mayor, que va de 2 a 3 años de acuerdo a su productividad.
Se recomienda tomar mucho cuidado con la cuestión de la bioseguridad, no recibiendo en la granja a gente que venga de otros lugares sin tomar las debidas precauciones. Llevamos gérmenes (o sea, posibles enfermedades) en nuestros calzados, ropas, pelo y piel. También debe evitarse la entrada de camiones para cargar animales, sin estar debidamente lavados y desinfectados. Tampoco deben entrar animales de afuera. Si logramos esto, con los otros puntos citados anteriormente, vamos a tener éxito en nuestra producción.

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